سمك السلمون اسم لعدة أصناف من السمك تعيش في المحيطين الأطلسي والهادئ وفي البحيرات الكبيرة. هناك أنواع مختلفة من سمك السلمون, أسماك السلمون ينتمون إلى نفس عائلة أسماك التروتة. معظم أنواع سمك السلمون يعيش في المياه المالحة، أو يهاجر بين الأنهار والبحار. ويعد سمك السلمون من أهم أنواع الاسماك التي تحتوي اجسامها على زيوت اوميجا 3 التي تعتبر علاج لكثير من الامراض، ويستخرج من سمك السلمون هرمون كالسيتونين.
من نهر ادم الى نهر فريزر الواقع في كولومبيا البريطانية في كندا , حيث تقوم اسماك السلمون باعداد تصل الى 15 مليون سمكة بالسباحة عكس التيار وهدفها المعلن الوصول الى اعلى النهر حيث تنبع المياه كي تضع بيوضها هنالك و تموت في سلام . يا لها من رحلة الحياة التي تنتهي بالموت فخلال صعود هذا الكم الهائل من الاسماك بعكس التيار تكون هنالك مخلوقات تنتظرها على احر من الجمر كي تكون وجبتها اللذيذة التالية التي بدورها تمدها بكم هائل من الشحوم كي تساعدها على اجتياز فتره السبات الشتوي الطويلة